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上海青

上海青

  上海青，一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。
  選購要領(lǐng)：
  以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳。

  炒食、湯料、餡料、涮料，涼拌等。


  貯藏保鮮：
  買回家若不立即烹煮，可用報(bào)紙包起放入塑膠袋中，在冰箱的蔬果室中保存。 如果沒有冰箱要陰涼晾開，別捂在塑料袋里。
  在常溫下可保鮮1-2天，冰箱內(nèi)可保鮮3天。
（此內(nèi)容由www.haoguoban.net提供）
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